Le printemps est enfin arrivé, il faut beau, il fait chaud et vous souhaitez une alternative à votre café brûlant habituel ? Aujourd’hui, Club Café Gourmet vous présente un café glacé à siroter en terrasse tout en profitant du soleil.
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Le café frappé ou café glacé
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Le café troisième vague ou les artisans de l'expresso
The third wave of coffee – la troisième vague du café – nous vient des Etats-Unis, c'est une sorte de renaissance culturelle et culinaire pour l'univers du café. Son but : donner au à la boisson, à sa dégustation, à sa vente, à sa torréfaction et à sa culture le même respect, la même précision, que celle autrefois dévolus à l’industrie du vin, du fromage
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Recette d'une crème café - avocat
Mais avec le retour des beaux jours, les vérines avec leur fraîcheur, vont faire leur grand retour. L’occasion de vous proposer une recette assez particulière puisqu’elle marie le café avec… l’avocat ! Ne sourcillez pas avant d’avoir testé, goûté et approuvé ;)
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L'ultime guide d'utilisation de la cafetière italienne
La cafetière italienne peut faire un excellent café si son utilisation respecte quelques principes...
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Que peut-on faire d'autre avec le café ?
Bien entendu le café est fait pour être bu, néanmoins il a toujours été utilisé pour d'autres fins. Le marc de café notamment est un déchet au multiple emploi.
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Comment sucrer son café… sans sucre.
Il est parfois des moments où son café paraît un peu trop agressif et on tente d’atténuer cette intensité avec du sucre et toujours plus de sucre. C'est pourquoi Club Café Gourmet a décidé de vous proposer quelques petits idées pour agrémenter votre café de petites gourmandises qui remplaceront le sucre.
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Nouvelle mode américaine : le café au… beurre !
La nouvelle tendance aux Etats-Unis, c'est le café au beurre. Il paraîtrait que le café au beurre possède de vraies vertus et des effets bénéfiques pour l’organisme. Découvrez le remède miracle contre la faim et les coups de fatigue au boulot.
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Recette : Le Bicerin
Cette recette nous vient de la région piémontaise en Italie et est une spécialité turinoise. Si vous aimez le café mais êtrs aussi friand de chocolat chaud alors vous allez être conquis. Car le Bicérin, c'est l'alliance de ces deux boissons avec en plus, une couche de crème fouettée sucrée (ou chantilly). Vous devez déjà saliver donc inutile de préciser que c'est un pure délice
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Recette: Le café caramel
Dans le même registre que le mokaccino qui allie café, chocolat et lait, le café caramel est une véritable gourmandise... Vous l'aurez compris, la petit différence est que l'on rempalce le chocolat par le caramel histoire de varier les plaisirs.
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Recette : Le macchiato
C’est le petit frère du cappuccino avec la même réalisation à quelques détails près. Ce qui change, c’est principalement la taille. Un café plus consistant dans une plus petite tasse avec moins de lait et de mousse donnant un rendu plus intense.
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