Des suédois ont inventé le coffee shop roulant. De quelques centaines d'euros à quelques milliers, vous aurez tout le nécessaire pour vendre et préparer d'excellents cafés dans la rue.
Lire la suite »Le Coffee Tour
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La café bicyclette ambulant
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Le café en Corée du sud III : l'Industrie du café
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Le café en Corée du Sud II : le coffee-shop coréen
Après avoir fait un tour de piste dans la courte histoire du café en Corée, nous allons maintenant faire un tour d'horizon des célèbres cafés à thèmes du pays.
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Le café en Corée du Sud I : l’histoire
Les Coréens aiment l'excentricité, c'est probablement dans ce pays que vous trouverez les cafés les plus amusants ou choquants, au monde.
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Comment la caféine agit sur le cerveau ?
L'effet stimulant du café provient de l'action de la molécule de caféine sur les récepteurs à adénosine.
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Le latte art, ou quand le café rencontre le lait
Le latte art tient son nom de l’italien et signifierait littéralement : l’art du lait. Fort heureusement, ce terme n’a pas été traduit et est employé sous sa forme originelle.
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Tout savoir sur le café turque
Aujourd’hui dans notre Coffee Tour, c’est un peu particulier car nous allons changer quelque peu nos habitudes et nous diriger vers une région du globe au carrefour de civilisations et de cultures. Le symbole et notre point d’ancrage est la Turquie, ce pays ralliant l’Europe à l’Asie et plus particulièrement ce que l’on appelle aujourd’hui le Moyen-Orient.
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Petit lexique de la dégustation pour les amateurs de café
Vous allez participer à une dégustation d’un café grand cru, et vous avez envie d’épater la galerie par votre connaissance distinguée du vocabulaire des saveurs du café. Ce petit lexique est fait pour vous !
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Les Etats-Unis et le café
Comment ne pas faire escale au pays de l’oncle Sam où une voiture sans support de tasse, c’est un peu comme une voiture sans pneu en Europe. Et ce n'est pas une blague... On a tous cette image en tête des Coffee house à tous les coins de rues et ces fameux gobelets blancs allongés arborant le logo de l’établissement.
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Angleterre : thé ou café ?
C’est au tour de nos chers amis anglais aujourd’hui de faire l'objet de notre Coffe Tour. Contrairement aux idées reçues, le thé n'est pas la seule boisson chaude consommée outre-manche et le café a même été la référence fût un temps...
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