On n’arrête pas le progrès et l’année 2015 est à peine entamée qu’une nouvelle mode autour du café se démarque en Asie. C’est Let’s Café, firme taïwanaise, qui a lancé l’idée : avoir un café personnalisé avec une mousse reproduisant une photo ou une image souhaitée.
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Encore plus fort que le Latte Art
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De la mousse de lait dans son café sans efforts ?!
Une mousse de lait dans son café ça donne envie non ? Nous aussi, on croyait que c’était que sur les images packaging ou dans les pubs mais il s’avère que c’est tout à fait possible… Gros plan sur les outils pratiques qui font fureurs.
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Recette : Le macchiato
C’est le petit frère du cappuccino avec la même réalisation à quelques détails près. Ce qui change, c’est principalement la taille. Un café plus consistant dans une plus petite tasse avec moins de lait et de mousse donnant un rendu plus intense.
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Recette : Le cappuccino
Vu et revu, l’appellation cappuccino est tant galvaudée qu’il convient de remettre le véritable cappuccino au goût du jour. Si vous pensiez qu’un cappuccino c’est un sachet en poudre avec de l’eau, une variante du café au lait ou pire, un café avec de la crème, vous avez tout faux… Le vrai cappuccino, c’est un vrai régal lorsqu’il est réalisé comme il se doit et peut même devenir une véritable oeuvre d'art !
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