Deux jeunes bruxellois, ayant fondé une start-up dans la culture urbaine du champignon, vous expliquent dans une vidéo comment faire pousser des champignons chez soi dans une bouteille en plastique vide avec du marc de café.
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Démarrez une culture de champignon DIY grâce au marc de café
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Réaliser une mousse de lait onctueuse et savoureuse
Vous connaissez sans aucun doute la mousse de lait qui accompagne le célèbre cappuccino, le macchiato et bien d’autres recettes à base de café qui constituent la grande famille des « caffè latte ». C’est à la fois onctueux et délicat en bouche et c’est toujours agréable. Découvrez les petites astuces du Club Café Gourmet pour préparer une mousse parfait voire même aromatisée !
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Le Banana-split coffee par Club Café Gourmet
Aujourd’hui, on revoit un classique plus gourmand que la gourmandise elle-même ! Vous connaissiez le banana-split avec sa crème glacé et son nappage généreux mais Club Café Gourmet y a ajouté sa petite touche personnelle. Nous vous proposons aujourd’hui une recette plus légère qui intègre bien évidemment de douces saveurs caféinées
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Café glacé à la menthe et à l'anis
Le café glacé ou café frappé est particulièrement durant les périodes mais il reste parfois un peu « fort » pour les palais délicat. Pour une fraîcheur en bouche, Clug Café Gourmet vous propose une recette de café avec de la menthe fraîche et une un peu d’anis. Fraîcheur garantie !
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Le café du futur, la capsule se dissolvant dans l’eau
Les machines à capsules portionnées sont souvent critiquées à cause de la masse de déchet qu’elles produisent chaque année. Eason Chow, un designer singapourien, a décidé d’y remédier en inventant la capsule de café dissolvante.
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Nescafé is coming : qui va remporter le trône du Game of Cappuccinos ?
La marque NESCAFÉ s'inspire du phénomène Game of Thrones pour lancer le concours « Game of Cappuccinos »
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Le café glacé et sa crème vanille/amande
On poursuit nos petites recettes estivales à savourer sans modération lorsque vous serez sur votre transat en période de chaleur. Aujourd’hui, c’est un petit café gourmand au lait amande/vanille qui va sans aucun doute ravir vos papilles.
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Le sorbet au café
Les beaux jours sont définitivement arrivés et la chaleur qui va avec ne fait que croître. Fini le café bien chaud et place au dessert glacé pour retrouver tous les arômes du café dans une condensé de fraîcheur. C’est la recette que nous vous proposons aujourd’hui : le sorbet au café
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Le café frappé ou café glacé
Le printemps est enfin arrivé, il faut beau, il fait chaud et vous souhaitez une alternative à votre café brûlant habituel ? Aujourd’hui, Club Café Gourmet vous présente un café glacé à siroter en terrasse tout en profitant du soleil.
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Le café troisième vague ou les artisans de l'expresso
The third wave of coffee – la troisième vague du café – nous vient des Etats-Unis, c'est une sorte de renaissance culturelle et culinaire pour l'univers du café. Son but : donner au à la boisson, à sa dégustation, à sa vente, à sa torréfaction et à sa culture le même respect, la même précision, que celle autrefois dévolus à l’industrie du vin, du fromage
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La compétition du pire café au monde
Trois juges sont chargés de noter un à un tous les concurrents pour récompenser le pire café du monde.
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Comment préparer un café parfait à la maison ?
Quand on commence à consommer du café, ce que l’on cherche c’est une excellente saveur. On est à la recherche du café parfait, celui qui fera voyager nos papilles et émerveillera nos narines. Pour faire un café parfait, vous n’avez qu’à suivre ces quelques conseils…
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Le latte art, ou quand le café rencontre le lait
Le latte art tient son nom de l’italien et signifierait littéralement : l’art du lait. Fort heureusement, ce terme n’a pas été traduit et est employé sous sa forme originelle.
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Recette d'une crème café - avocat
Mais avec le retour des beaux jours, les vérines avec leur fraîcheur, vont faire leur grand retour. L’occasion de vous proposer une recette assez particulière puisqu’elle marie le café avec… l’avocat ! Ne sourcillez pas avant d’avoir testé, goûté et approuvé ;)
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L'ultime guide d'utilisation de la cafetière italienne
La cafetière italienne peut faire un excellent café si son utilisation respecte quelques principes...
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Que peut-on faire d'autre avec le café ?
Bien entendu le café est fait pour être bu, néanmoins il a toujours été utilisé pour d'autres fins. Le marc de café notamment est un déchet au multiple emploi.
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Les journées du café
http://www.dailymotion.com/video/x99sbo_la-russie-et-l-europe-helene-carrer_news
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Coffee Painting par Maria A. Aristidou
Il y a ceux qui expriment leur créativité avec de la peinture, ceux qui le font avec du fusain et il y a Maria A. Aristidou qui a décidé d'utiliser du café !
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Tout savoir sur le café turque
Aujourd’hui dans notre Coffee Tour, c’est un peu particulier car nous allons changer quelque peu nos habitudes et nous diriger vers une région du globe au carrefour de civilisations et de cultures. Le symbole et notre point d’ancrage est la Turquie, ce pays ralliant l’Europe à l’Asie et plus particulièrement ce que l’on appelle aujourd’hui le Moyen-Orient.
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RaceTogether : Starbucks recule
Dans une lettre adressée à ses « partenaires » (employés), le PDG de la chaîne de café Howard Shultz demande à ses barristas d’arrêter d’écrire RaceTogether sur les gobelets ainsi que d'essayer d’engager la conversation avec les clients sur le sujet difficile du racisme.
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La machine à café s'installe dans votre Audi
Une machine à café portable pour voiture débarque chez Audi.
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Petit lexique de la dégustation pour les amateurs de café
Vous allez participer à une dégustation d’un café grand cru, et vous avez envie d’épater la galerie par votre connaissance distinguée du vocabulaire des saveurs du café. Ce petit lexique est fait pour vous !
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Nescafé piège des clients dans sa nouvelle campagne publicitaire
Nescafé a lancé une nouvelle campagne de publicité sur internet où les clients se font piéger afin de promouvoir sa nouvelle gamme de café : Nescafé Nespresso.
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3 bonnes raisons d'acheter une machine expresso à grains
Depuis l’arrivée des machines à capsules, la machine à expresso souffre d’une mauvaise image. Mais ne serait-elle pas injustement boudée ? Trois raisons pour vous montrer qu’acheter une machine à expresso est une assez bonne idée.
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RaceTogether : Starbucks lance une campagne contre le racisme
Le PDG de la chaîne de café, Howard Schultz, a démarré une campagne contre le racisme. La campagne vient après les tensions raciales résultant de l’acquittement de policiers...
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#Menandcoffee : Des hommes hot buvant leur café
Un nouveau hashtag #menandcoffee fait le buzz sur twitter. Il consiste en des photos sexy d’hommes buvant leurs tasses de café.
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Le nouveau clip Café Royal
Après la première vidéo virale explosive digne d’une bande-annonce pour le prochain James Bond qui avait créée le buzz pour le compte de la marque Café Royal, Robbie Williams revient dans un registre plus subtil cette fois-ci.
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Caffè Diemme chez Club Café Gourmet
La marque italienne Caffè Diemme fait son apparition dans le catalogue Club Café Gourmet et nous sommes ravis de pouvoir vous proposer un café raffiné. Découvrez les nouveau produits proposés par Caffè Diemme et explorez de nouveaux horizons en termes de saveurs.
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Coca-Cola se lance sur le marché des capsules et dosettes
Pour la énième fois et, ce ne sera très certainement pas la dernière, nous allons évoquer les capsules et dosettes qui font encore parler d’elles. Après avoir complètement bouleversé les habitudes de consommation du café et dans le même temps son marché, elles n’entendent pas s’arrêter là. Cette fois-ci, c’est le géant Coca-Cola qui compte bien surfer sur la vague de ce succès en proposant des capsules pour soda.
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KFC lance les gobelets comestibles
Le groupe de restauration rapide KFC a lancé en Angletterre une toute nouvelle tasse à café 100% comestible du nom de Scoff-ee Cup. Ce nouveau gobelet révolutionnaire est composé d'un biscuit enveloppé dans du papier de sucre et doublé d'une couche de chocolat blanc, ce qui permet de garder votre café au chaud et la tasse totalement croustillante.
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Les capsules café dans la tourmente
Le café en capsule, on en a parlé, on en parle et on en reparlera encore, c’est Le café en ce 21ème siècle. Impossible de passer à côté de ce nouveau mode de consommation qui commence sérieusement à créer la polémique et à être controversé. Et le pire dans tout ça, c’est que même l’inventeur des capsules café plussoie…
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Nespresso s'inquiète pour son café en capsules
Nous l’avions déjà plus ou moins évoqué lors d’un précèdent papier, Nespresso voit sa croissance s’essouffler dans l’Hexagone à cause d’une concurrence de plus en plus féroce. La firme suisse n’est plus du tout la seule actrice dans le domaine du café en capsules même si elle reste néanmoins la référence dans les consciences. Comment va-t-elle se réinventer pour conserver sa place de leader ?
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Comment sucrer son café… sans sucre.
Il est parfois des moments où son café paraît un peu trop agressif et on tente d’atténuer cette intensité avec du sucre et toujours plus de sucre. C'est pourquoi Club Café Gourmet a décidé de vous proposer quelques petits idées pour agrémenter votre café de petites gourmandises qui remplaceront le sucre.
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Le café devient fashion
A en croire une nouvelle mode récente sur l’un des réseaux social phare de ce 21 ème siècle, il semblerait que le mug et son café aient pris une toute autre dimension depuis quelques temps. C’est plus précisément sur le compte Instagram @coffeenclothes que le phénomène est visible.
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Les machines à café décryptées par Luc Prouvoust
Hier soir sur France, l’émission la maison France 5 proposait un petit sujet sur tous les petits outils permettant de se faire un café. Un petit tour d’horizon sur tout ce qui se fait aujourd’hui en termes de machines à café.
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Les Etats-Unis et le café
Comment ne pas faire escale au pays de l’oncle Sam où une voiture sans support de tasse, c’est un peu comme une voiture sans pneu en Europe. Et ce n'est pas une blague... On a tous cette image en tête des Coffee house à tous les coins de rues et ces fameux gobelets blancs allongés arborant le logo de l’établissement.
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Dutch Lab : Un café préparé par une Tour Eiffel
Les machines à café, ça nous connaît chez Club Café Gourmet comme vous pouvez le constater dans notre section dédiée à cet effet. Mais lorsque celles-ci adoptent un concept plus qu’original adressé aux puristes de l’objet où le café devient finalement secondaire, nous sommes d'autant plus ravis d’en parler. Et aujourd’hui, nous vous présentons la machine à café Dutch Lab Eiffel.
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Nouvelle mode américaine : le café au… beurre !
La nouvelle tendance aux Etats-Unis, c'est le café au beurre. Il paraîtrait que le café au beurre possède de vraies vertus et des effets bénéfiques pour l’organisme. Découvrez le remède miracle contre la faim et les coups de fatigue au boulot.
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Bientôt son Starbucks au bureau ?
C’est en tout cas ce qui est envisagé par la grande firme américaine qu’on ne présente dorénavant plus. Non content de son succès en Europe et plus récemment dans l’hexagone, le géant américain avait réalisé une étude concernant l’un des moments privilégiés des français sur leur lieu de travail : la pause-café. Resultat : un concept "on the go" pour un starbucks au bureau.
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Des marques françaises au centre des débats
La grande marque italienne de café Lavazza souhaite s’approprier les marques françaises L’Or et Grand’mère en vue d’accélérer son internationalisation.
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Envie de varier les plaisirs sans changer de café ?
Ceci n’est pas une blague et provient d’une vraie étude scientifique donc autant vous dire que là, c’est plutôt sérieux… C’est même plus précisément une étude australo-britannique publiée récemment (Novembre 2014) qui révèle qui le récipient dans lequel vous buvez votre café altère considérablement votre perception du goût.
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Encore plus fort que le Latte Art
On n’arrête pas le progrès et l’année 2015 est à peine entamée qu’une nouvelle mode autour du café se démarque en Asie. C’est Let’s Café, firme taïwanaise, qui a lancé l’idée : avoir un café personnalisé avec une mousse reproduisant une photo ou une image souhaitée.
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Angleterre : thé ou café ?
C’est au tour de nos chers amis anglais aujourd’hui de faire l'objet de notre Coffe Tour. Contrairement aux idées reçues, le thé n'est pas la seule boisson chaude consommée outre-manche et le café a même été la référence fût un temps...
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L'Allemagne, celle qui cache bien son jeu
L’Allemagne, c’est un peu comme le voisin du dessus avec qui on a eu quelques accrochages cause de son côté parfois trop bruyant. Mais au-delà de ça, s’il y a quelque chose sur lequel on est d’accord, c’est bien le café notamment sur la manière de l’apprécier. Ils sont même d’ailleurs légèrement plus « accro » que nous...
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La bonne affaire pour Noël !
Eh oui, Noël arrive et vous ne savez toujours pas quoi offrir à vos beaux-parents ? Ne vous tracassez pas, Club café Gourmet a dégoté pour vous "THE" cadeau qui vous permettra de remonter dans leur estime !
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Le championnat de France de café revient !
Comme chaque année, les baristas français des quatres coins du pays vont pouvoir s’affronter et les meilleurs représenteront même la France à l’échelle internationale. La compétition aura lieu au SIRHA à Lyon et se déroulera entre les 24 et 28 Janvier 2015. A noter que les inscriptions sont encore ouvertes jusqu’au 19 Décembre 2014.
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Une petite touche de féminité dans ce monde de brutes
Les égéries dans le monde du café, il y en a pour tous les goûts c’est le cas de le dire. Si les hommes sont majoritaires, il y'a tout de même de la place pour la gente féminine et Club Café Gourmet compte bien veiller sur cette parité homme/femme, même sur son blog.
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Mémé pour contrer Clooney et compagnie ?
Pour fêter ses 60 ans, la marque vient de lancer un petit casting pour participer à son exposition : « Portraits de grand-mères : 60 regards, 60 histoires ». Le but est très simple : réunir différents profils de grand-mères qui deviendront les nouvelles « égéries » de la marque avec au programme shooting photos et interview.
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Recette : Le Bicerin
Cette recette nous vient de la région piémontaise en Italie et est une spécialité turinoise. Si vous aimez le café mais êtrs aussi friand de chocolat chaud alors vous allez être conquis. Car le Bicérin, c'est l'alliance de ces deux boissons avec en plus, une couche de crème fouettée sucrée (ou chantilly). Vous devez déjà saliver donc inutile de préciser que c'est un pure délice
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Après George et Dustin, c’est au tour de Robbie…
Robbie Willams, c'est nouvelle égérie dans le monde du café. Cette fois, c'est la marque Café Royal qui met le paquet ! Vous prenez Robbie William et vous le mettez dans la peau du fameux agent secret britannique, James Bond (ça tombe bien il est du pays). Vous choisissez ensuite un titre récent de la saga qui, par pur hasard, colle parfaitement avec celui de la marque (Casino Royal). Vous faites enfin un clip digne d’une bande annonce pour le prochain blockbuster et voilà le travail, vous obtenez un cocktail explosif où tout colle parfaitement. Bluffant, gros coup de com’…
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